Овочі


Форми заморожених овочів: кубетовані, ламіновані, цілі

Тара: гофрокартонна коробка, пластикові контейнери, поліетеленовий, поліпропіленовий мішок, чи матеріал замовника

Вага: від 0,2 кг. до 25 кг.


Цуккіні - (Cucurbita)

Цуккіні містять різні вітаміни - З, В1, В2, нікотинову кислоту. З органічних кислот в Цуккіні зустрічається переважно яблучна. Цуккіні також багаті і фолієвой кислотою, що грає важливу роль в процесі кровотворення.

Цуккіні цінні тим, що в них містяться дієві компоненти, необхідні для правильного харчування людини. Цуккіні багаті мінеральними солями, дуже важливими для обміну речовин в організмі людини. У великій кількості є солі калія, фосфору, магнію, кальцію. Плоди зукіні містять велику кількість сухої речовини (4-8 відсотків), 2,2-2,8% цукру. Цуккіні містять різні вітаміни - З, В1, В2, нікотинову кислоту. З органічних кислот в цуккіні зустрічається переважно яблучна. Цуккіні також багаті і фолієвой кислотою, що грає важливу роль в процесі кровотворенія.



Білки, г, не меньше Вуглеводи, г, не більше Енергетична цінність, ккал
0,6 4,9 23



Цибуля ріпчаста – (Allium сера L.)

Цибуля ріпчаста (Allium cepa) - дворічна, перехреснозапильна рослина, як і всі цибулі відноситься до сімейства Цибульні. Батьківщина - Середня Азія й Афганістан. Одержав широке поширення завдяки високим смаковим якостям цибулини і трубчастого листя, високої врожайності і лежкості.

Багата вітамінами, особливо багато їх у зелених листках. Містить багато цукрів 2,4-14% (у залежності від сорту), білка й ефірних олій. Має бактерицидні властивості за рахунок наявності летучих ефірних з'єднань, що одночасно додають цибулі приємний аромат і смак.

Ріпчаста цибуля - один із самих необхідних і споживаних овочів. Норма його споживання в рік на одну людину до 10 кг.

Використовується у свіжому і переробленому виді. Крім високої поживної цінності, має добрі дієтичні властивості.



Білки, г, не меньше Вуглеводи, г, не більше Енергетична цінність, ккал
1,4 9,0 41



Перець - (RG-1)

Пепероні понижає холестерин та прочищає артерії, запобігає інфаркту. Сприяє пониженню артеріального тиску. Є одним з найефективніших засобів у боротьбі з раком простати.

Застереження:
НЕ всі можуть вживати перчик у їжу, так як він протипоказний при шлункових захворюваннях.

Очищений від насіння перчик, як правило, фарширується морепродуктами, овочами чи мясом.

Рецепт: "Перчик, фарширований бринзою з яйцями"
350г перчика
140г бринзи
1,5 яйця
40г масла вершкового

Надрізати верхню частину стручка, відігнути її в вигляді кришечки, видалити стержень з насінням, а перчик промиваємо. Бринзу розминаємо з яйцем, добре перемішуєм. Отриманою сумішшю наповнюєм стручки та накриваєм кришичкою. Потім перчик смажим на вершковому маслі і доводим до готовності в духовці.
Страву можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Смачного!




Фасоль стрючкова

Phaseolus vulgaris L.



Білки, г 2,7
Вуглеводи, г 5,9
Калорійність, ккал 61

Капуста білокачана

Brassica oleracea L.



Білки, г 1,8
Вуглеводи, г 4,6
Калорійність, ккал 27

Капуста Пекінська

Brassica pekinensis



Білки, г 1,2
Вуглеводи, г 2,2
Калорійність, ккал 16

Морква

Daucus sativus (Hoffm.) Roсhl.



Білки, г 1,3
Вуглеводи, г 7,2
Калорійність, ккал 34

Баклажан

Solanum melongena



Білки, г 1,1-1,2
Вуглеводи, г 4,0-4,3
Калорійність, ккал 21-25

Перець

Capsicum annuum



Білки, г 1,3
Вуглеводи, г 5,3
Калорійність, ккал 27

© 2007 Kalunaua.com  Всі права захищено.
   Студія «Arteфакт»