Gemüse


Die Form der gefrorenen Gemüsen: würfelige, laminierte, unversehrt.

Die Verpackung: kartonrille Rahme, Behälter aus Kunststoff, Polyäthylen-, Polypropylensack oder Stoff des Kundes

Das Gewicht: von 0,2 kg bis 25 kg.


Zukini - (Cucurbita)

Zukini enthalten verschiedene Vitamine - З, B1, B2, Nikotinsäure. Was organische Säure anbetrifft, gibt es in Zukini meistens Apfelsäure, sie sind reich an Pholijsäure, die die bedeutendste Rolle beim Blutkreislauf spielt.

Zukini haben die Komponenten, die für die Nahrung des Menschen sehr nötig ist. Auch sind sie reich an Mineralsalz, nützlich fürs Stoffwechsels im Organismus des Menschen. Es gibt eine grosse Menge von Kaliumsalzes, Phosphors, Magniums, Kalziums, sehr viel trockenes Stoffes (4-8 %), 2,2-2,8 % Zucker.



Protein, g, nicht weniger Kohlehydrat, g, nicht mehr Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie
0,6 4,9 23



Knollenzwiebel - (Allium cepa L.)

Knollenzwiebel (Allium cepa) ist zwejährige Pflanze, wie alle andere Zwiebeln gehört sie zu der Zwiebelfamilie. Ihre Heimat ist in Asien und Afganistan. Dank hoher Qualität der Zwiebel und Rohrblätter, hoher Ernte wurde sie verbreitet.

Die Zwiebel ist an die Vitamine sehr reich, besonders gibt es in den grünnen Blätter viel. Sie enthält viel Zucker 2,4-14 % (es hängt von der Sorte ab), Protein und ätherische Öle. Sie hat bakteriologische Besonderheiten dank flüchtiger ätherischer Verbindung, die gleichzeitig der Zwiebel angenehmer Geruch und Geschmack geben.

Knollenzwiebel ist eine der nötigen und gebräuchlichen Gemüsen. Der Mensch soll sie bis zu 10 kg pro Jahr aufessen.

Die Zwiebel benutzt man frisch und verarbeitet. Außer hoherem Wert hat sie gute Diätbesonderheiten.



Protein, g, nicht weniger Kohlehydrat, g, nicht mehr Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie
1,4 9,0 41



Pfeffer - (RG-1)

Pfeffer sinkt Cholesterin und reinigt Arterien ein, entgeht des Infarkts, effektiver Mittel gegen Krebs.

Warnung:
Nicht alle Menschen können Pfeffer in Speisen essen, inwiefern ist er bei der Magenkrankheit schädlich.

Geschälter Pfeffer vor Samen füllt man mit Meerprodukten, Gemüsen oder mit dem Fleisch.

Rezept: "Pfeffer, gefüllte mit Quark und Eiern"
Pfeffer 350 g
Quark 140 g
Eier 1,5
Butter 40 g

Der obere Teil der Schotepfeffer zu beschneiden, sie in Deckelform geradebiegen. Dann entfernt man Samen und den Pfeffer auswaschen. Man soll dann den Quark mit Eier zerquetschen und gut vermischen. Die Schotepfeffer füllt man mit dieser Mischung an, und macht mit dem Deckel zu. Man soll den Pfeffer mit Butter braten. Nachdem bäckt man es in der Backröhre.
Man lässt sowohl warme, als auch die kalte Speise auftragen.
Guten Appetit!




Brechbohne

Phaseolus vulgaris L.



Protein, g 2,7
Kohlehydrat, g 5,9
Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie 61

Kohl

Brassica oleracea L.



Protein, g 1,8
Kohlehydrat, g 4,6
Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie 27

Pekinkohl

Brassica pekinensis



Protein, g 1,2
Kohlehydrat, g 2,2
Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie 16

Möhre

Daucus sativus (Hoffm.) Roсhl.



Protein, g 1,3
Kohlehydrat, g 7,2
Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie 34

Aubergine

Solanum melongena



Protein, g 1,1-1,2
Kohlehydrat, g 4,0-4,3
Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie 21-25

Pfeffer

Capsicum annuum



Protein, g 1,3
Kohlehydrat, g 5,3
Tatkräftiger Stellenwert, Kalorie 27

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